vrijdag 21 juni 2024

Gerechten voor kerstmis

Tijdens kerstmis wordt er altijd uitgebreid gegeten. Ben je dit jaar aan de beurt om voor het eten te zorgen? Laat je dan inspireren door deze kerstmis gerechten.

Voorgerechten

Een tompouce kan ook hartig worden gemaakt, zoals bij deze tompouce van avocadomousse en gerookte zalm. Met een garnalencocktail zorg je voor een chique sfeer. Als je niet een visliefhebber bent kan je bijvoorbeeld ragoutpasteitjes met runder soepvlees maken. Met ragoutpasteitjes kan je veel afwisselen qua soort vulling, zoals kip of een vegetarische vulling.

Hoofdgerechten

Een gevulde kalkoen is typisch iets voor kerst. Je kunt ook voor de verandering kalkoen in filodeeg bereiden. Wil je toch iets vullen? Dan kan je ook een kalkoenhaas vullen. Dit kost minder tijd dan een hele kalkoen vullen. Als je totaal iets anders wilt, kan je gaan voor een lasagne met zalm en garnalen. Wil je liever iets lichts serveren? Maak dan een salade, zoals een gebakken ricotta salade met gerookte kip of salade met feta, cranberries en honing-pecannoten. Je kunt het vegetarisch maken door vegetarische kipfilet te gebruiken.

Bijgerechten

Heb je dat wel eens? Je wilt iets eten, maar je durft niet het laatste deel te pakken. Daarvoor zijn eenpersoons aardappelgratins een goede oplossing. Zo kan je alles opeten wat op je bordje ligt. Pompoen is ook een lekkere groente om te gebruiken in je kerstmis diner. Je kunt hier ook net als van aardappels een hasselback van maken.

Nagerechten

Dit recept voor witte chocolademoussetaart met frambozen kost even tijd (4 uur en 30 minuten), maar is de moeite waard. Deze lekkere taart gaat gegarandeerd op. Als je niet zoveel tijd kwijt wilt aan je dessert zijn oreo-tiramisu in glaasjes een goed alternatief. Om de echte kerstsfeer te krijgen kan je mini apfelstrudels met zelfgemaakte vanillesaus maken.

Dit moet je lezen

Meest gelezen