Als het warm weer is zou je bijna elke dag wel willen barbecueën. Steeds weer dezelfde gerechten gaat vervelen. In deze blog geef ik je inspiratie voor nieuwe recepten voor de BBQ.
Vlees
Voor dit zacht gegaarde rundvlees heb je alleen rundvlees, neutrale olie en barbecuesaus nodig. Zorg ervoor dat je BBQ op de juiste temperatuur is en het vlees een uur van tevoren uit de koelkast is gehaald. Als je houdt van vlees en groenten combineren is deze hamburger met gegrilde groenten, hummus en feta een aanrader. Je kunt dit recept gemakkelijk vegetarisch maken door de hamburger te vervangen door een vegetarische hamburger. Bekijk voor meer inspiratie deze recepten voor gemarineerd vlees.
Vis
Zalm kan je met een BBQ erg lekker grillen. In dit recept wordt het gecombineerd met onder andere knoflook, paprika’s en peper. Door aluminiumfolie te gebruiken kan je vis goed grillen op de BBQ, zoals bij deze vispakketjes met kabeljauw of witvis. Net als vleesspiesjes kan je vis ook op een spies klaarmaken. Je komt het dan ook makkelijk combineren met groenten, zoals cherrytomaatjes.
Groenten
Er zijn vele soorten groenten die je kunt klaarmaken op de BBQ. Ook groenten kan je grillen met aluminiumfolie. Je kunt ook verschillende groenten combineren op een spies. Met dit recept met kikkererwten en groenten krijg je ook meteen eiwitten binnen.
Vegetarisch
Wie zegt dat je vlees of vis moet eten tijdens een BBQ? Er zijn voldoende vegetarische opties. De meeste supermarkten verkopen ook kant-en-klare vleesvervangers voor op de BBQ, bijvoorbeeld hamburgers en worstjes. Wat dacht je van een malse bietenburger of hamburger?
Als je puurder wilt eten kan je bijvoorbeeld tofu saté of een pittige tofu spies maken. Kant-en-klare vleesvervangers bevatten vaak veel zout. Hierdoor kan je beter dit niet te vaak eten en kiezen voor een minder onbewerkt product. Ben je meer een liefhebber van tempeh? Geniet dan van stickey tempeh spareribs of tempeh bacon.
Bijgerechten
Je kunt bijgerechten maken op de BBQ of erbij serveren. Deze gepofte aardappelen zijn lekker om te maken op de BBQ. Eet je veganistisch? Vervang dan de roomboter door halvarine. Een salade is lekker fris bij een BBQ. Maak bijvoorbeeld koolsalade met appel of aardappelsalade.
