Het Paleo dieet wordt ook wel het oerdieet genoemd. Het wordt niet gezien als een dieet om af te vallen, maar als leefwijze. De aanhangers van het Paleo dieet zijn overtuigd dat onze voorouders alleen noten, fruit, groente, vis en vlees aten.
Wat mag je wel en niet eten?
Als je volgens het Paleo dieet eet mag je alleen vis, vlees, groente, fruit, noten, zaden en eieren eten. Je mag geen zout, melkproducten, suiker, peulvruchten en granen eten. Tevens mag je geen groente eten die tot de nachtschadefamilie behoren. Dat zijn groente zoals tomaat, paprika, pepers, aubergine en aardappels.
Waarom Paleo dieet?
De aanhangers van het Paleo dieet geloven dat het gezond is om meer gezonde vetten te eten dan koolhydraten. Ze geloven dat mensen niet gemaakt zijn om voornamelijk koolhydraten als brandstof te gebruiken. In de Schijf van Vijf wordt juist voornamelijk koolhydraten als brandstof gebruikt. Bij het Paleo dieet worden voornamelijk onbewerkte voedingsmiddelen gebruikt. Er wordt veel vlees gegeten in het Paleo dieet om meer vetten binnen te krijgen.
Risico’s
Doordat je geen zuivelproducten mag eten kan er een tekort aan calcium ontstaan. Zuivelproducten bevatten namelijke een hoge hoeveelheid calcium. Groente bevat ook calcium, maar in kleinere hoeveelheiden. Daarom is het belangrijk om voldoende groente te eten en veel te eten van calciumrijke groentes, zoals groene bladgroenten.
Er kan ook een tekort aan vezels ontstaan, doordat er geen graanproducten worden gegeten in dit dieet. Groente, fruit en noten bevatten ook vezels. Er moet daarom voldoende daarvan worden gegeten om geen tekorten op te lopen.
Doordat er veel vlees en volle bak- en braadvetten worden gegeten in het Paleodieet is de kans op hart- en vaatziekten verhoogd. Je krijgt daardoor namelijk ook veel verzadigde vetten binnen.
